Если ваши помидоры не успели покраснеть до начала холодов – это не повод расстраиваться. Именно так считает Арина, участница конкурса «ЗНАЮ ТОЛК!». Она рекомендует сделать салат из зеленых помидор на зиму

Для этого вам потребуется:

• Помидоры зеленые, бурые -5 кг.
• Чеснок - 200 гр.
• Зелень (петрушка, кинза, базилик, укроп).
• Лавровый лист.
• Перец душистый (горошек).
• Перец чили по вкусу.

Заливка:

• Соль-3 ст.л.
• Сахар-200 гр.
• Уксус 9% - 200 мл.

Помидоры порезать дольками, чеснок и зелень измельчить. Все ингредиенты перемешать. Помидоры поставить на ночь под пресс. Затем разложить по банкам, залить жидкостью, что образовалась. Накрыть крышкой и поставить в холод.